Korean Garlic Cheese Bread (Biga Method) - Dunia masakan mungkin sebuah bisnis menyenangkan yang pesat sekali update-nya. Sepertinya tiap-tiap bulan ada saja makanan dan minuman baru yang tampilannya menggugah selera, konsepnya unik, dan rasanya duhai. Sekiranya kata kids jaman now, istilahnya merupakan “makanan yang lagi hits.” Orang Indonesia memang amat kreatif dan pesat beraksi untuk mem-viral-kan sesuatu. Seperti makanan dan minuman hits yang akan kami berikan resepnya pada kalian sekarang ini. Rata-rata kulineran ini terkenal via dunia online seperti dari blog, YouTube, Instagram, Twitter, Facebook, dan lain-lain. Penasaran apa saja minuman dan makanan yang lagi hits di tahun ini? Simak hingga selesai, ya!.

Korean Garlic Cheese Bread (Biga Method) Kamu bisa membuat Korean Garlic Cheese Bread (Biga Method) memakai 25 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Korean Garlic Cheese Bread (Biga Method)

  1. Siapkan Starter Dough (Biga Method).
  2. Siapkan 85 gr terigu pro tinggi.
  3. Kamu butuh 50 gr susu cair.
  4. Kamu butuh 5 gr SKM.
  5. Siapkan 2 jumput ragi (sekitar 0,5gr).
  6. Siapkan Bahan Dough.
  7. Siapkan 225 gr tepung pro tinggi.
  8. Siapkan 30 gr gula pasir.
  9. Bunda butuh 150 gr susu cair.
  10. Siapkan 20 gr whipped cream (7 gr bubuk whipped cream + 13 gr air).
  11. Bunda butuh Bahan Fat.
  12. Bunda butuh 25 gr butter.
  13. Anda butuh 4 gr garam.
  14. Anda butuh Bahan Garlic Butter.
  15. Siapkan 100 gr unsalted butter.
  16. Bunda butuh 2 siung bawah putih parut.
  17. Anda butuh 1 butir telur.
  18. Bunda butuh 15 gr SKM.
  19. Siapkan 1 sdm Parsley bubuk.
  20. Siapkan Bahan Cheese.
  21. Siapkan 150 gr cream cheese / prochiz spread.
  22. Anda butuh 1 sdm Gula halus.
  23. Kamu butuh Additional Topping.
  24. Anda butuh Mozarela.
  25. Siapkan Smoked beef cincang.

Cara membuat Korean Garlic Cheese Bread (Biga Method)

  1. Buat bahan BIGA, campurkan, lalu tutup di dalam wadah kedap udara. Biar kan 10-11 jam di suhu ruangan..
  2. Hari berikutnya, campurkan bahan dough ke dalam satu wadah. Kemudian masukkan bahan starter dough biga. Uleni hingga kalis. Aku seperti biasa, pake standing mixer..
  3. Setelah tercampur rata, masukkan butter hingga kalis, lalu terakhir masukkan garam. Uleni hingga sangat kalis. Adonan nya akan menjadi muluuurrr eksotis 😄.
  4. Biarkan adonan selama 1-2 jam pada suhu ruang (proofing).
  5. Setelah itu, bagi adonan menjadi 8 (sekitar @65-70gr), lalu bulat kan dan tata pada loyang. Kemudian istirahatkan lagi selama 20-30 menit. Lalu adonan siap di panggang..
  6. Panggang dengan api bawah, selama kue kurang lebih 20 menit. Lalu dingin kan dan potong bagian atas roti menjadi 6 bagian..
  7. Untuk bahan isian, campurkan semua bahan Garlic Butter, lalu oleskan ke seluruh bagian atas roti yg terpotong menjadi 6.
  8. Lalu selipkan mozarella pada 6 bagian atas roti yang terpotong.
  9. Panggang kembali selama 10-15 menit (sambil dilihat2, yang penting mozarellanya udah lumer).

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Dunia Kuliner

Korean Garlic Cheese Bread (Biga Method) - Pada masa kini, istilah kekinian memang menjadi suatu hal yang biasanya. Kata ini sering digunakan umat manusia modern untuk menyatakan sesuatu yang baru. Sesuatu yang baru itu bisa berupa pakaian, gaya hidup dan lain sebagainya. Pun pada masa kini sudah terdapat istilah kekinian dalam hal makanan. Gampang sekali bukan memasak Korean Garlic Cheese Bread (Biga Method) ini? Selamat mencoba.